Куантро: история и секретный рецепт
Оригинальным в Куантро было все, начиная с его высокой крепости, так нехарактерной для ликеров тех лет, и заканчивая рекламой. Дело в том, что для популяризации своего детища Эдуард сделал невероятное по тем временам – снял целый ролик и стал крутить его в кино перед началом сеансов. В рекламе ликер выбирал Пьро, отказываясь в его пользу от привычных французам шампанского и вина.
И сегодня ликер Куантро сохраняет свой неординарный имидж. Компанией до сих пор управляет представитель семьи Куантро, что само по себе необычно в наш век. Да и рекламные компании бренда и сегодня радуют необычными решениями и выбором звезд. Например, не так давно лицом ликера Куантро была дива бурлеска – Дита фон Тиз.
Рецепт Куантро
К сожалению точного рецепта приготовления этого апельсинового ликера нам не узнать. Он держится в строжайшей тайне. Впрочем, если вы посетите музей Куантро во Франции, вы узнаете, что для приготовления напитка используют два вида апельсинов: сладких сортов и горьких. Одни привозят из Испании, а другие выращивают исключительно на Антильских островах. Цедра фруктов применяется для настаивания спирта. Кроме того в напиток добавляют чистейшую воду и сахарный сироп.
Подача Куантро
В чистом виде ликер пьют редко. У него слишком насыщенный вкус и аромат. А вот в коктейлях Куантро используется очень часто. Существуют сотни рецептов смесей на его основе. Если же вы хотите прочувствовать чистый вкус ликера, подавайте его в небольших коньячных бокалах с парой кубиков льда. И не пугайтесь, если спустя несколько минут напиток может стать мутным. Это признак того, что в нем действительно много натуральных эфирных масел апельсина.
Популярные коктейли
· «Космополитен»
Чтобы приготовить классическую версию этого коктейля, возьмите 15 мл Куантро, добавьте 40 мл охлажденной водки, 30 мл клюквенного сока и завершите смешивание несколькими капельками сока лимона.
· «Маргарита»
Не менее популярный напиток родом из Латинской Америки. Смешайте в шейкере 15 мл Куантро, 45 мл светлой текилы и немного лимонного сока. Добавьте лед для охлаждения. Край бокала оформите инеем из соли и того же лимонного сока и перелейте в него содержимое шейкера.
· «В-52»
Оригинальный слоистый коктейль из 15 Куантро и аналогичного количества кофейного ликера. Напитки следует вливать в бокал очень аккуратно, по ложке, чтобы они не смешались. Перед подачей подожгите коктейль.
· «Камикадзе»
В шейкере необходимо перемешать по 30 мл водки, ликера Куантро и сока лайма. Украсить коктейль можно веточкой мяты или долькой лайма. Пить такой коктейль нужно очень осмотрительно из-за его большой крепости.
· «Зеленая миля»
Необычный зеленый коктейль делают из Куантро и абсента. Ингредиенты нужно смешать в шейкере в равных долях (около 40 мл) и добавить туда же половинку очищенного киви.